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4 de enero 2013

Chocolate caliente para el alma

Por: Georgina Hernández

El chocolate caliente es una bebida infaltable en la época de frío y también para acompañar un buen pedazo de Rosca de Reyes. Aquí te dejamos cuatro fáciles recetas para hacerlo en casa y sopear a gusto tu pancito.OJO: Se calcula 200 gr de chocolate por cada litro de leche.

El básico

Ingredientes:400 g del chocolate de tu preferencia
2 lts de la leche de tu preferencia
Azúcar al gustoProcedimiento:Calienta la leche hasta que hierva y agrega chocolate previamente cortado en trocitos. Bate manualmente y haz hervir la leche otras tres veces, retirándola del fuego cada vez que suba, para evitar que la leche se derrame.No dejes de batir para que tu chocolate quede bien espumosito.Retira del fuego y bate por última vezpara aumentar la espuma. Sírvelo en tazas a una altura conveniente para que la espuma se conserve por más tiempo en la superficie.Endúlzalo a tu gusto y acompáñalo con un buen trozo de Rosca de Reyes.

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