¿Nos hace amar a los
poblanos?
Bueno, no es un
platillo que le guste a todos. Pero los que son del bando a favor, matan
por
ellos. Su mezcla de ingredientes dulces y salados (imposible de explicar
o
justificar a alguien que no los haya probado) es un shock, casi tan
fuerte que
parece que lloviera maná del cielo. Lo indiscutible es que es un
platillo
súper-mexicano (y el tricolor en el plato, no nos va a dejar mentir)
famoso
aquí y en el mundo por ser representativo de nuestra cocina.

¿Dónde lo puedes
probar?
En teoría, los
chiles en nogada sólo se preparan de agosto a septiembre, pero en la
Hostería
Santo Domingo los puedes encontrar todo el año. Pruébalas y dinos si
cambia tu
opinión de los poblanos.