¡Casa Müi en Monterrey! Sí, el pop-up gastronómico que trae a los mejeros chefs del mundo a México tiene un nuevo capítulo y promete ser excepcional: Maido, el mejor restaurante de Latinoamérica estará durante unos días en nuestro país. Nos emociona, aunque lo único que podemos pensar es que ya ¡ya queremos que Casa Müi regrese a la Ciudad de México!

Esta será la segunda experiencia de Casa Müi en Monterrey. Serán cinco días en que los regios (y visitantes) disfrutarán de la propuesta gastronómica del chef peruano Mitsuharu Tsumura, uno de los más reconocidos del mundo.

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“Para nosotros es un sueño el poder traer a Tsumara con todo su equipo a cocinar para los comensales mexicanos —dijo Pedro Reyes, director creativo de Paladar, empresa creadora de Casa Müi—. Maido es una experiencia que todo apasionado de la buena comida debe vivir alguna vez en su vida”.

La propuesta gastronómica de Maido –calificado por la lista The World’s 50 Best Restaurants como el mejor restaurante de Latinoamérica por tres años consecutivos– está basada en la cocina nikkei: la fusión de la comida peruana y japonesa que ocurrió tras la llegada de inmigrantes de Japón a Perú a finales del siglo XIX.

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La combinación de los ingredientes peruanos y la técnica japonesa han consolidado al chef Tsumara, conocido como Micha, como un estandarte de la cocina peruana “gracias a los increíbles sabores y técnicas que ha desarrollado con cada uno de los menús de Maido en los últimos años”.

Esta experiencia es la tercera de Casa Müi. En las dos ediciones anteriores, los chefs participantes fueron Jorge Vallejo, del restaurante Quintonil (en Monterrey) y Renzo Garibaldi, del restaurante Osso (en CDMX). El rumor dice que la siguiente será con la chef Daniela Soto-Innes, ¡la mejor chef del mundo, quien además es chilanga! Deseamos con todo nuestro corazón gordito que ocurra en nuestra ciudad.

Casa Müi en Monterrey

  • Dónde: restaurante Boga, del Club Industrial de Monterrey
  • Cuándo: del 17 al 21 de marzo
  • Reservación: necesaria, disponible en el sitio web de Casa Müi

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