Este postre es muy común en lugares de habla francesa. Estepastel debe lucir como un tronco o un leño,muy adecuado a la temporada de frío. El pastel consiste en un pan de chocolate untado de crema decafé y enrollado, se cubre con una capa extra de chocolate y se le hacenrayitas para simular las vetas en la madera de un tronco. Generalmente vieneadornado con azucar glass que simula nieve y acompañado de moras.