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Colaborador

1 de septiembre 2009

Atún al cuadrado

Por: Colaborador

Este platillo sigue sorprendiendo a muchos asiduos del Biko. Se trata de un trozo perfectamente cortado en cubo y sellado de atún acompañado de otro cubo igualmente cortado y asado pero de Sandía. El sabor es sorprendente y las texturas, todo un cotorreo en el paladar.¿Dónde comerlo?BikoRanking:Por ingeniosito, el chef Mikel Alonso se queda con cinco palomitas.

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