Si fuiste de los afortunados a los que le salió el muñequito en la rosca de reyes, es momento de pagar los tamales. Del 28 de enero al 2 de febrero, el Museo Nacional de Culturas Populares se discutirá con la tradicional tamaliza, con su XXIII Feria del Tamal.
Habrá más de 30 expositores, así que este año la variedad de tamales vendrá de Chiapas, DF, Guanajuato, Michoacán, Oaxaca y Tlaxcala; y de América Latina: Bolivia, Chile, Colombia, Honduras, Nicaragua y Panamá.
Estos países integran en su gastronomía platillos con características similares a los tamales de México, que son los humitas, hallacas, bollos, nacatamal, vaporcitos, y más.
Encontrarás los tradicionales tamales en hoja de maíz, pero también los que se hacen en hoja de plátano, hoja santa o maguey. Todos ellos rellenos de frijol con rajas, tamales de atún, de güemes, colados de gallina, de verduras, rellenos de carne de puerco o de pollo e infinidad de combinaciones.
En la feria habrá degustación y venta para celebrar la tradición católica del Día de la Candelaria.