¿Has escuchado del Hanami Sakura? En Japón es un gran acontecimiento porque es justo ese acto de contemplar la floración de los cerezos en flor, hecho que marca el inicio de la primavera en este país. Y la comida para acompañar este suceso la encuentras en este menú temporal.

La chef Miriam Moriyama, cabeza creativa del restaurante Yoshimi, presenta una experiencia de cinco tiempos que rinde homenaje al hanami, pero esta vez contemplarás platos que son una delicia: una sopa clara de caldo dashi con flores de cerezo; mejillones con salsa bisque de miso y escabeche de algas rojas; el plato estrella es un brisket ahumado en madera de cerezo con vegetales primaverales como berenjenas agebitashi, mini betabeles y habas; un Shiso Ume Onigiri con chamoy y hojas de shiso, y de postre, un pastel de yogurt con chocolate blanco y compota de fresa.

Fresco, balanceado, con sabores que permanecerán en tu memoria. Puedes pedir platos individuales o el menú completo. Aprovecha porque estará hasta el 31 de mayo.