Durante junio, Cuerno presenta una exclusiva curaduría vinícola a cargo del reconocido sommelier Pablo Mata. 

 

La selección de vinos incluye:

 

1. Piscis Rosé (Uvas Grenache, Viñedo 1881, San Luis Potosí, México): Un rosé fresco, untuoso y elegante, proveniente de un viñedo de gran altitud y suelos arenosos con piedra caliza que otorgan estructura y distinción a este vino.

2. Michael David Chardonnay (Lodi, California, Estados Unidos): Vino californiano de cuerpo medio, con sabores en capas de pera, carambola y melón, complementados por una persistente acidez y matices de roble.

3. Cepa 21 (Ribera del Duero, España): Un vino de uvas Tempranillo que expresa con fuerza el terruño de la región. Con capas calizas y arcillosas en suelos alternos, este vino se destaca por su complejidad.

4. Quercegobbe Merlot (Petra, Suvereto, Toscana, Italia): Elaborado exclusivamente con uvas Merlot, presenta un color rojo rubí intenso y aromas de frutas rojas, con notas especiadas y balsámicas que enriquecen su perfil.

5. Malabrigo (Ribera del Duero, España): Un vino de alta gama de Bodegas Cepa 21, con uvas 100% Tempranillo, que ofrece una densidad aromática y personalidad únicas, ideal para maridar con cortes selectos.

6. Il Bugiardo Ripasso (Valpolicella, Veneto, Italia): Un vino rosso de la región de Veneto, conocido por su dinamismo y versatilidad, perfecto para acompañar platillos de sabor intenso y sofisticado.

Durante este mes, disfruta la selección de vinos de Pablo Mata en la carta de bebidas de este restaurante de la CDMX.