Transforma tu bebida con una pizca de alcohol

En esta época de lluvias nada como un cafecito, pero con piquete. Aquí algunas recetas para transformar tu bebida.

Café Irlandés

61866Café Irlandés.
Café Irlandés. (Chilango Tania Juárez.)

Este clásico requiere escarchar con azúcar una taza de vidrio. Se agrega 1 onza (28 ml) de whisky y se flamea hasta que el azúcar comience a caramelizarse.

Aún encendido vierte 1 onza de licor de café y un toque de jugo de naranja.

Trufa

61868Trufa.
Trufa. (Chilango Tania Juárez.)

Esta delicia lleva 1 onza de Frangelico, 1 onza de vodka y 3/4 de onza (21 ml) de café espresso frío. Mezcla los ingredientes en un shaker lleno con hielo y agita vigorosamente.

Sirve en copa martinera y adorna con raspadura de chocolate.

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