Adrián Borgaro de Limantour Roma
Por: Verónica Chávez Aldaco
Adrián Borgaro
Limantour Roma, Álvaro Obregón 106, Roma, 5264 4122, lun-sáb 16-2 h, dom 14-22 h.
Si hay algo que siempre le gustó a Adrián, fue la bebida; y como no sabía hacer otra cosa, decidió convertirse en bartender.
Trabajó durante ocho años detrás de las barras de distintas ciudades del país, Cuba y Estados Unidos. Fue seleccionado para participar en el Absolut Academy 2013 en Suecia, donde convivió con 20 bartenders de otros países.
No le gusta hacer shots en capas, prefiere enfrentarse al reto de preparar cocteles clásicos, que por tener recetas muy exactas, son más complejos.
Trago estrella:Black Forest Punch
Ponche frío con arándanos,Ratafia, oporto,licor de ciruela, Belvedere,black raspberryy frutos rojos. $140.
Black Forest Punch. (Aydee Cuevas/Chilango)
