Adrián Borgaro de Limantour Roma

Adrián Borgaro

Limantour Roma, Álvaro Obregón 106, Roma, 5264 4122, lun-sáb 16-2 h, dom 14-22 h.

Si hay algo que siempre le gustó a Adrián, fue la bebida; y como no sabía hacer otra cosa, decidió convertirse en bartender.

Trabajó durante ocho años detrás de las barras de distintas ciudades del país, Cuba y Estados Unidos. Fue seleccionado para participar en el Absolut Academy 2013 en Suecia, donde convivió con 20 bartenders de otros países.

No le gusta hacer shots en capas, prefiere enfrentarse al reto de preparar cocteles clásicos, que por tener recetas muy exactas, son más complejos.

Trago estrella: Black Forest Punch

Ponche frío con arándanos, Ratafia, oporto, licor de ciruela, Belvedere, black raspberry y frutos rojos. $140. 

67746Black Forest Punch.
Black Forest Punch. (Aydee Cuevas/Chilango)