Para empezar: una sopita. La de tomate al eneldo es una crema suave y ligera, hecha con tomates frescos. El eneldo le da un toque salvaje, como de bosque. Pides que te recomienden un queso y te señalan el Elda que es un queso Camembert relleno de plátano macho cubierto con salsa de frutas, sobre guarnición de peras. La idea es interesante, salvo que a la salsa le añaden vinagre balsámico y pierde el toque natural de la fruta, pareciendo pasada.

El Filete de Salmón salteado en aceite y limón que viene con alcaparras, recorte de pimiento rojo, tomates miniatura y gajos de naranja, te sorprenderá al hundir el tenedor. El pescado pareciera decirte “ya no parezco lo que era”. Pruebas y le das la razón. No hay sazón. Pareciera que hubieran sacado cada ingrediente de un refri distinto, para no mezclar gustos.

Definitivamente prueba con otro plato como la Bistecca siciliana o alguna ensalada, quizá tengas mayor suerte. Al terminar y como el distribuidor de los postres no llega, tomas un cafecito. El Centro cultural El Atrio esta en el primer piso. Es un atractivo espacio que brida exposiciones y talleres todo el año. Vale la pena visitarlo. Si tu intención es pasar una linda tarde en este barrio de nuestra chilangomegalopolis, el Travazares es un buen sitio. Ahora, si eres exigente en el arte de tragar, escucha a los alimentos…