Jaso

De lo mejor que puedes encontrar en la ciudad, reune las caracteristicas propias de un lugar de clase mundial.

El mejor Restaurant en Mexico de comida Internacional y la degustadcion de helados que pedimos fue algo increible.....

Uno de los mejores restaurantes de México. Las "magdalenas" de Sonia son igual de fabulosas que las de Faucho en Paris. Los ravioles de foie-gras es uno de los platillos mas memorables que he probado.
La cava es extensa y presenta vinos de muy buena calidad, perfectos para maridar sus platos.
El servicio atento y amable, pero lo que debe ser un restaurante es la comida, y aqui es lo mejor que hay. En platos tan simples como la tabla de quesos se obtienen extraordinarios resultados. Y los postres, obligados.
Un exito sin duda.

Mi pasion son los Martinis, y no ha existido un lugar en donde los preparen mas ricos .. El menu de degustacion lo mejor, y es una experiencia diferente la decoracion .. Super recomendable !

Definitivamente es un estilo difrente y novedoso que permite darnos el lujo de disfrutarlo con una ambientación sin igual. ¡Felicidades!

un lugar que denota sumo cuidado tanto de su gastronomia como de su ambientacion.muchas felicidades

Una EXCELSA opción culinaria, de las cavas mas completas, extraordinario gusto en todos los detalles. Felicidades

Indiscutiblemente es un lugar único, me da mucho gusto que en México ya contemos con este tipo de restaurantes, ya no tenemos que viajar al extranjero para degustar de los exquisitos platillos que sirven. Mis felicitaciones a los chefs por tan buen servicio, buen gusto en todo desde sus instalaciones, su carta de vinos, el ambiente, la música, bravo. Felicidades. !!!!!!

Indiscutiblemente es un lugar único, me da mucho gusto que en México ya contemos con este tipo de restaurantes, ya no tenemos que viajar al extranjero para degustar de los exquisitos platillos que sirven. Mis felicitaciones a los chefs por tan buen servicio, buen gusto en todo desde sus instalaciones, su carta de vinos, el ambiente, la música, bravo. Felicidades. !!!!!!

Soy aficionado de los restaurantes gourmet, y he tenido la oportunidad de viajar y conocer grandes restaurantes como Alain Duccase, Fat Duck, y Per sec. Estuve en Jaso y realmente me emocionó y principalmente me enorgullese saber que hay un restaurante en méxico de esta calidad. La decoración es muy moderna, la cocina muy elaborada y el servicio muy bueno. Es difícil comparar un restaurante de esta categoría en México porque realmente creo que solo hay pocos, ojalá todos pudiesén salir del país para comparar objetivamente a este restaurante con los grandes restaurantes del mundo.

Me parece que la esencia del Jaso es entender, la diferencia entre comer para sobrevivir y vivir para comer. Aquellos que busquen como yo, de una experiencia culinaria moderna, con sabores aventurados, en un sitio con imagen cosmopolita tipo NY o Chicago, definitivamente este es el lugar. He comido y cenado en varias ocasiones, y puedo garantizar que en todos los casos, desde el garrotero hasta los chefs, realizaron un trabajo esmerado, coincido que falta, pero esta no debe ser una carrera de velocidad, sino un maratón, donde cada día se mejore más. Sobre los precios simplemente mencionar, que todo aquel que guste de la buena comida, que pueda viajar y comparar, sabrá que una comida de degustación de este nivel, tal vez tipo el Charlie Trotter's, por lo menos pagaría el doble. Creo es hora de apoyar a los que se la juegan en México, y no siempre hablar maravillas de los restaurantes del extranjero. Los postres son para perder la educación y limpiar el plato, me parece que en la comida todavía quedan temas por pulir, coincido en que mantener el lugar pulcro es una estrella Michelin. Por ultimo para todos aquellos que cantidad más que calidad y precios baratos, definitivamente este no será un restaurante que cumpla con sus necesidades, para esto existen lugares tipo el Italianis, mucha comida por poco dinero en un ambiente casual. Resumen: Vivir la experiencia depende, más que del restaurante, de lo que uno espera de él, si buscas una experiencia nueva y diferente, visítalo y crea tu propia opinión.

UN ESPACIO NUEVO Y DIFERENTE EN LA CIUDAD DE MEXICO, NO HAY ANUNCIO O PUBLICIDAD QUE TE INDIQUE QUE ESTAS EN JASO, COCINA CONTEMPORANEA DE ALTA CALIDAD, BUEN SERVICIO, AUNQUE ALGO FRIO, BUENA VARIEDAD DE VINOS Y BUENA AMBIENTACION, PRECIOS ALGO ELEVADOS PERO CREO QUE VALE LA PENA EL CONCEPTO INNOVADOR QUE MANEJAN

El restaurante es correcto y agradable. La experiencia es relajante y tiene uno tiempo de saborear y vivir lo que recibe. Algo oscuro y serio pero cálido. El servicio es correcto, pero poco experimentado. Dado la modernidad del local, dentro de la buena educación y maneras del personal cabría esperar algo menos de tensión. Me desconcertó un poco siendo un solo comensal ser atendido por creo que hasta 5 personas distintas o más. La vajilla está fea, lo único realmente extraño pero coincide con la atmosfera algo seria del local. Los entremeses que se sirven antes o entre platos como obsequio del chef siempre son una sorpresa agaradable, sin embargo creo que pecan de tener demasiado carácter, son sabores fuertes, y convendría suavizarlos ya que no los hemos escogido y nos vemos algo "forzados" a probarlos. Los cócteles excelentes, el martini de pepino de lo mejor que he tomado. Deberían seguir esta línea de carácter, suavidad y sabor en los entremeses. En cuanto a la carta no es cierto que sean títulos demasiado largos, están bien descritos, pero falta un cierto carácter en ellos. Creo que se atreven mucho en los entretenimientos y luego los platos fuertes tienen títulos atractivos pero sabores algo conocidos. Experiementen más en la cocina. Canvien las rosas que se les están marchitando, iluminen mejor el patio que es más bello de lo que deja ver, y ánimos sigan trabajando que van en buen camino, pero empiecen con un plato con carácter que no se mueva de la carta y puedan recomendar y que defina su personalidad. Estuve en Tezka, que viene con el sello de Arzak (quizá el más creativo y auténtico a la vez) y sin duda Jaso denota más esfuerzo y pasión, en comparación Tezka es triste y aburrido. Los postres están muy trabajados y detallistas, el helado excelente. La propuesta de panes es interesante, pero puede mejorarse. Cuiden más los detalles: las rosas estropeadas mejor desecharlas. Estando vacío el restaurante, que un mesero mientras comes en un lugar tan apacible esté armando mesas, cuando deberían estar armadas con anterioridad a la apertura les hubiera hecho perder una estrella michelin. Más allá de las críticas se aprecia el esfuero por realizar una oferta completa, queda por limar los detalles. Hagan pruebas a puerta cerrada con sus amigos y acepten las críticas. Adelante!

Muy desconcertante los platillos. Pedí un rack de cordero de alrededor de 400 pesos, y únicamente sirven dos piezas. En dos mordiscos terminé el plato. No hay proporcionalidad entre los precios y las porciones.

Solo me queda felicitar a los creadores de tan magico lugar, exelente para una cena romantica o simplemente para degustar de su excelente carta espero el estilo se mantenga siempre;
gracias

Pomposo y empalagoso son las palabras exactas para describir el servicio de jaso, siempre enfocados a toda costa en vender más al grado que se vuelve desagradable. El lugar es sumamente estrecho y con falta de personalidad en su decoración.
En Cuanto a la parte medular (obviamente la comida), comenzando con la carta, resulta sumamente aburrido perder tanto tiempo leyendo la carta ya que los nombres son algo extendidos, pero es sorprendente la mezcla de múltiples ingredientes, ya que se logra todo un éxito, proteínas y vegetales a punto, la sutileza de sus salsas caza perfectamente con las combinaciones de cada plato, felicidades al equipo de cocina. Como recomendación para el establecimiento: urge comprar percheros, cuidar la iluminación en sala y el precio de la coctelería no lo vale, esta carente de personalidad.

Excelente servicio, un lugar acogedor con una buena selección musical y un ambiente que te invita al convivio intimo.

Excelentes postres y un salmón y unos langostinos como entremeses exquisitos.

ES UN LUGAR EXCELENTE, LOS SABORES SE QUEDAN IMPREGNADOS EN TU BOCA POR MUCHO TIEMPO, EL MENU DEGUSTACION ES UNA SORPRESA TRAS OTRA, AUNQUE SU PRECIO ES UN POCO ELEVADO, BIEN VALE LA PENA AL TERMINAR DE DISFRUTAR LOS PLATILLOS Y DEJAR UN EXCELENTE SABOR DE BOCA.