Bistro Charlotte — Restaurantes — Chilango.com Este rinconcito polanqueño es, sin duda, el secreto mejor guardado de la ciudad. http://www.chilango.com/restaurantes/tips-del-chef/bistro-charlotte bistro-charlotte restaurantes model_1 ATFichaGeneralArticle Bistro Charlotte Tips del Chef El restaurante tiene menos de 10 mesas y su decoración es sencilla y casera. La dueña, Charlotte Williamson, atiende personalmente a sus clientes y recomienda los platillos. El éxito de Charlotte se basa en la búsqueda de ingredientes de alta calidad y un menú reducido que cambia constantemente. Los platillos tienen una influencia oriental en algunas ocasiones y mediterránea en otras. También encuentras platillos británicos como el “sticky toffe pouding” y el “kidney pay”. El mercado es el que manda en Charlotte, como debería de ser.

 La oferta de vinos es limitada, pero tiene algunas etiquetas interesantes como el Cotes du Rhone orgánico de M. Chapoutier.  En cuanto a la comida jamás he probado un platillo mediocre; las ensaladas son extraordinarias, en especial la de alcachofa. La pierna de cordero con vino tinto se hace vicio y para cerrar la isla flotante.

 El lugar es pequeño, por lo que es preferible reservar. Charlotte es ideal para los que gustan de la buena cocina y no buscan el glamour de la mediocridad culinaria.

Bistro Charlotte
Lope de Vega 341, Polanco, 5250-4180
Lunes a Domingo de 12:00 a 18:00 hrs
No acepta American Express

]]> http://www.chilango.com/restaurantes/tips-del-chef Mariana Roca 2007/06/04 07:45:51.983 GMT-4 http://www.chilango.com/chilango/photos/2007/05/01/tips_del_chef.2007-06-01.8478103013 Tips del Chef http://www.chilango.com/restaurantes/todos-historico/salammbo Salambó http://www.chilango.com/restaurantes/todos-historico/sikasso Sikasso http://www.chilango.com/restaurantes/todos-historico/petrus Petrus comida mediterránea Género tip del chef 0 Fecha estreno None 0 Fecha clausura None 0 Foro ('ExternalSourcesTool', 'http://www.chilango.com/external_sources_tool') 0