CERRADO / Sabor Amor

El idioma francés contiene palabras con significados rebuscados, capaces de describir las delicias de la vida a la perfección; bobo es una de ellas, contrae la idea de lo burgués y lo bohemio, así es Sabor Amor, un espacio para deleitar hasta el más escéptico.

Sus diferentes conceptos se divide en tres: la primer planta, un elegante restaurante decorado con jacarandas hechas de cristal morado iluminado. La segunda, un bar que da la bienvenida con la virgen de Fátima y Ganesha, equilibrando el lado femenino y el masculino del lugar.

La parte más fascinante de esta área es su acogedora terraza con sillas tipo Acapulco (aquí se puede fumar). El tercer piso está diseñado para una experiencia más privada, ya que cuenta con un espacio para juntas, mesa de billar y pantallas con videojuegos, puedes reservarlo para eventos.

La carta de tragos te sorprenderá por su originalidad, está diseñada por un experto en mixología y retoma los ingredientes del México rico en frutas, regalando al mezcal el protagonismo de la misma. Pide el Agua Bendita, preparada con mezcal blanco, cacao-blanca, triple seco y frambuesas, o el Sabor a mi, hecho de Maestro Tequilero Plata, uvas, limón, apio y jarabe. El Fuego de amor es el más destacado por su combinación: chile verde, mandarina, Maestro Tequilero y gotas de limón. Hay un listado largo de otras mezclas, para que sin pretexto, elijas la que más te guste. Ya sea que ames el mezcal o otros licores.

En lo que respecta a alimentos hay muchas cosas deliciosas para acompañar los cocteles. No puedes dejar de probar La Vedette: ancas de rana en chile pasilla, y no digas "De esa agua no beberé", yo dije no comeré eso y acabe chupándome los dedos. Si quieres un plato fuerte El más fino tiene una estructura muy interesante, pescado en costra de chapulín, guayaba y espuma de mezcal.

La música es tan ecléctica que podrías escuchar a Lila Downs, Chabela Vargas o Laura León. Te auguro una larga noche de plática y disfrute con los amigos en este acogedor lugar que ya está protagonizando los tuits de la escena nocturna.