Descripción

Crítica

Sin duda alguna, éste es el mejor restaurante de comida japonesa en México, aunque no el más económico. Los sushis son impecables, los platillos de la carta están magistralmente preparados y, para colmo, tienen la mejor carta de sakes de la cuidad, con más de 50 variedades a escoger. Si quieres una probadita de lo que te puede ofrecer este maravilloso restaurante, el buffet dominical es la opción. El menú tiene cerca de un centenar de platillos a un precio bastante atractivo. Es probable que necesites más de una visita para satisfacer la curiosidad.

En la buena tradición de los restaurantes japoneses, la sala está dividida en varios cuadros con cuatro mesas cada uno, y la atmósfera nos lleva de golpe a ese país del Oriente. Las meseras y hostess, todas vestidas con kimonos, son de lo más amables. La primera parte del menú presenta los platillos de la temporada. Es sencillamente exquisita. De los platillos para compartir recomendamos un sukiyaki de carne de res. Este mismo platillo puede preparase con carne de Kobe que es mucho más caro, pues las reses se alimentan con levadura de cerveza y se les receta poco ejercicio y muchos masajes. El resultado: carne sublime que se derrite en la boca. Los platillos se preparan en la mesa, gracias a una pequeña parrilla. Verduras, fideos y carne se cuecen en una salsa dulce a base de soya.

Algo que no puedes dejar de probar son los sushis. El arroz está siempre cocido a la perfección, y el pescado es de primera calidad. Destacan entre ellos el Toro, un sushi de atún, pero el trozo proviene de la panza del atún que es más graso. La carta de vinos es muy breve, pero en lo que a sakes se refiere, los tienen casi todos. Lo adecuado será que te dejes guiar por la persona que te atienda y te recomendará el estilo de sake que más te apetezca (con cuerpo, seco, afrutado etc.) Y para cerrar con broche de oro, el Mochi Ice: un postre sorprendente y exquisito. Son pastelillos de pasta de arroz rellenos de helado. Si puedes, llégale de inmediato al rosita, que es de helado de fríjol dulce, el mejor de los tres (té verde y vainilla).