Inicia bien el año y sorprende a tu pareja, amigos y familiares con platillos cocinados por ti. Aquí te dejamos cinco lugares en los que no importa que no hayas estudiado una carrera en gastronomía, tú puedes aprender a cocinar.
Manejan talleres sabatinos con el objetivo de que la gente con ocupaciones a lo largo de la semana pero con interés en aprender a cocinar pueda asistir a todas las sesiones. Aquí primero observarás cómo se preparan los platillos y después pondrás en práctica todo lo aprendido. Los talleres se llevan a cabo un sábado por mes y puedes elegir entre uno o más temas como: cocina gourmet para todos, creaciones con fondant e icing, cocina gourmet en minutos, el mundo de los arroces, tartas y pies del mundo, delicias desde China, pan artesanal mexicano, el mundo de las especias y cupcakes navideños.
¿Dónde?
Morelos 7 Col. Tizapán San Ángel, 8503 8810 700.
Es una institución enfocada en la capacitación, desarrollo y difusión de la pastelería y artes culinarias en México. Ofrecen diplomados profesionales, cursos cortos, talleres, seminarios con chefs y asesorías personalizadas, los cuales puedes tomar entre semana o los sábados. Principalmente están enfocados en la cocina dulce como los de repostería, confitería, pastelería o chocolatería; sin embargo, también tienen la opción de un diplomado en artes culinarias donde se ven los temas de fondos, salsas y sopas, métodos de cocción de aves y carnes, arroces, pastas, ensaladas y aderezos; así como cocina mexicana, francesa, italiana, oriental y árabe.
¿Dónde?
Agua 145 Col. Jardines del Pedregal, 5683 2294 / 5683 2284.
Es una escuela estilo europeo que cuenta con un equipo de profesores y chefs profesionales mexicanos y extranjeros. Además, de por supuesto, impartir la carrera de gastronomía, ofrece a los gustosos de la cocina la oportunidad de tomar una gran diversidad de cursos disponibles entre semana y sábado en los turnos matutinos, vespertinos, nocturnos. Dentro de éstos hallarás el de cocina molecular, pastelería y repostería, vinos, maridaje y coctelería, para que aprendas a fusionarlos con los alimentos y cocina navideña para sorprender a tus invitados durante las fiestas decembrinas.
¿Dónde?
Calzada de Tlalpan 4983 Col. La Joya, 5513 5064.
Este 2013 cumplirá seis años siendo una institución que forma, capacita y actualiza a expertos y no expertos en el mundo de la gastronomía, teniendo como único objetivo balancear el placer y la nutrición a través de los alimentos. Tienen un curso corto de cocina básica y la opción de clases únicas en las cuales enseñan: pasta hojaldre, parrillada de pescados y mariscos, ensaladas, vinagretas y aderezos, pastas y sus salsas, parrillada de carnes, crepas dulces y saladas, paella, pizza gourmet, sushi y tacos de canasta. Además hace poco abrieron el taller de vinos que incluye: catas, maridajes, vino en pareja, gastronomía urbana, quesos, chocolates, embutidos, puro, etiqueta, entre otros.
¿Dónde?
Serafin Olarte 151 Col. Independencia, 5674 4368.
Es una institución educativa especializada en turismo y gastronomía con más de 30 años de experiencia. Durante todo el año abren diversos talleres sabatinos, por ejemplo para enero ya te puedes inscribir al de pastelería, tallado de frutas y verduras, cocina vegetariana o coctelería y botanas de cantina. Además siempre tienen promociones, una de ellas es que si tomas tres talleres y deseas tomar otro, te hacen un 30 por ciento de descuento.
¿Dónde?
Privada de Lago # 38 Col. Americas Unidas, 5532 3224.
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