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Con un ligero sabor a canela | Chilango.com

Revista Chilango

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Abril 2014
No. 125
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Con un ligero sabor a canela

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Recetas para preparar tu bebida favorita pa la rosca


Chocolate de metate Foto: Marc Fauche Styling: Roc?o Berganza para Caramelo Chocolate de metate

Ingredientes:

400 g de chocolate oscuro
2 lts de la leche de tu preferencia
½ lt de agua
1 ramita de canela

Procedimiento:
Ralla el chocolate oscuro.

En una cacerola pon la leche, añádele agua, una ramita de canela y pon todo  a calentar. Cuando esté a punto de ebullición, remueve un poco, quítale la canela y retira del fuego.

Aprovecha el calor de la cacerola para vertirle el chocolate rallado. Remueve hasta que éste esté totalmente disuelto. Si deseas que tenga más espesor, añádele más chocolate rallado. Si deseas darle más fluidez, agrégale leche caliente.

Viértelo en tazones y no te resistas a mojar tu pedazo de rosca.

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