Todos, desde el primer minuto del 1 de enero, nos andamos sintiendo culpables por la tragadera decembrina, pero eso no significa que debamos castigarnos. Por eso, acá les dejamos cinco lugares donde las ensaladas son sanas y muy sabrosas.

Tnu3

Clásico de Polanquito, donde lo nutritivo sabe muy bien. Sándwiches, sopes, enchiladas y, por supuesto, suntuosas ensaladas redondean el menú muy a la mexicana, muy sano y muy rico de este lugar.
Te recomendamos:
Ensalada de pollo con su aderezo de la casa.
Masaryk 360, Polanco, 5281 3749.

Carolo

Este restaurante y euroboutique te maneja puro producto orgánico. Lechuga, jitomate, calabazas, elotes y todo lo demás directito de la granja a tu mesa. Además, y esto no tiene nada que ver con dieta, sólo lo mencionamos porque sería pecado no hacerlo, su selección de panes de la casa es muy buena.
Te recomendamos:
Ensalada chop –para compartir– con queso feta y aderezo de mostaza.
Secretaria de Marina 445, Lomas del Chamizal, 2591 8114.

Eno

De la mano de Enrique Olvera llega esta cocina de barrio donde puedes encontrar ensaladas, sándwiches, baguettes y desayunos caseros. Podría parecer que la carta es simple, pero sin lugar a dudas todo lo que comas aquí estará hecho con ingredientes de primerísima calidad.
Te recomendamos:
Ensalada de palmitos, lechugas, gajos de naranja, cilantro, cebolla y aguacate.
Explanada 730, Lomas de Chapultepec, 5202 9808.

Montaitos a boleo

Acá son especialistas en montaditos españoles: pequeñas tapas con pana como base para hacer agua la boca con especialidades gachupinas como tortilla de papa y chorizo a la sidra. Lo sorprendente del lugar es que, aunque no es famoso por ellas, sus ensaladas son dignas de probarse.
Te recomendamos:
Ensalada A Boleo: lechuga, salmón, aceitunas, alcaparras y nueces.
Prado Norte 450, Lomas de Chapultepec, 5202 1912.

Café Torino

La carta de este restaurante la hizo un chef italiano, ganador de varias estrellas Michelin en el viejo continente, y trajo toda esa frescura de la Toscana a México.
Te recomendamos:
Capresse, queso de buffala, jitomate gigante y albahaca.
Vasco de Quiroga 1700, Santa Fe, 5292 2486.