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Gracias..., por el atasque

Restaurantes con cenas de Thanksgiving

24 de noviembre de 2011
Por  Miguel Rivera   

No es que queramos celebrar fiestas estadounidenses, pero como en Thanksgiving la mayor felicidad se saca del atasque culinario –y los mexicanos pa’ comer somos buenos–, entendimos que no tenemos ningún problema con dar las gracias el último jueves de cada noviembre...

Para disfrutar como se debe, acá van cinco restaurantes con cinco menús de acción de gracias (por el atasque).

The Palm

No es extraño que este restaurante de raíces neoyorquinas prepare especialidades yankees este día. Normalmente aquí probamos carne norteamericana y platillos netamente estadounidenses en cantidades masivas. Pero esta vez su menú incluirá...

Ensalada de palmitos
Clam chowder
Pavo relleno con arándano y jalea de arándano
Puré de camote y ejotes salteados en mantequilla
Pay de calabaza
$495 pp. 

The Palm

Campos Eliseos 218, Polanco (Hotel Presidente), 5327 7762.

Country

En este bistro americano es ley encontrar especialidades gringas, de hecho tienen fama de tener una cocina fiel a la norteamericana, con un twist más elegante. Para este día han presentado un menú especial que incluye pavo, calabaza, camotes y manzanas.

Crema de grano de elote con flor de calabaza frita
Pavo con puré de camote
Estofado y salsa de tamarindo
Pastel de calabaza con helado de vainilla
$ 370 pp.

Country

Paseo de los Laureles 458, Bosques de las Lomas, 1327 0280.

El Bife del Padrino

OK, puede que parezca un poco extraño que lo hayamos incluido en este listado pero aún los más clásicos argentinos tienen derecho a celebrar estas festividades. Además del menú especial, tendrán en sus pantallas los juegos estelares de americano, de los cuales el importante será Dallas vs. Miami.

New York
T-Bone
Puré de papa
Pavo.

El Bife del Padrino

Marina Nacional 340, Anáhuac, 5576 0965.

Jaso

Otro restaurante totalmente estadounidense. Aquí los chefs Jared y Sonia se dedican a reinventar clásicos norteamericanos, y son famosos por sus postres llenadores y suntuosos. Este día tan especial tendrán un menú degustación con lo mejor de las cenas caseras de Thanksgiving.

Ravioles de pumpkin bañados en salsa de mantequilla
Biscotti de almendra, arándanos deshidratados y pierna de pato rostizada
Pavito orgánico servido con cremoso puré de camote
Bombones de chocolate blanco
Salmón acompañado de fricassé con espárragos y papitas.
Sorbete de Ponche
Tartita de calabaza con merengue italiano
Salsita de arándanos acompañada de helado de calabaza Jaso.

Jaso

Newton 88, Polanco, 5545 7476.

Diana

Si buscas una alternativa elegante pero quieres llevar a los niños, entonces este es el sitio. Aquí, aunque se degustan normalmente especialidades mexicanas, puedes encontrar otras americanas, muy al estilo del St. Regis México. Esto ofrecerán esa noche...

Tarta fina de jitomate con camarones crujientes
Sopa de almejas
Medallón de pavo
Pechuga rostizada con frutos secos, pera al vino tinto, puré de camote y polenta de maíz
Pie de calabaza de castilla y nuez
Café y té.
$650 pp.

Reforma 439,Cuauhtémoc(Hotel St.Regis),5228 1888.

Pergamino

En este restaurante tendremos un buffet con todo el sabor de Estados Unidos, así que por variedad no te podrás quejar. Esto sucederá el jueves 22 de noviembre, además podrás gozar de música en vivo de 6 a 10 pm (precio por persona: $450, incluye el buffet).

Barra de ensaladas
Barra de guarniciones
Pavo horneado con salsa de arándano (para cortar al momento)
Roast Beef
Relleno americano con salsa gravy
Crema de almeja
Sopa de flor de calabaza con elote
Escalopa de res
Salmón a la parrilla
Medallón de res en salsa de vino tinto
Pechuga de pavo en su jugo con camote rostizado
Postres como pie de elote, de manzana y helado de limón
Tarta de nuez

Pergamino

JW Marriot Mexico City. Andrés Bello 29. Polanco. Información: 5999 0066

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