15 de agosto de 2011
Por
Buenavida
Cuando
la gente piensa en vinos de Nueva Zelanda uno de los primeros nombres
que viene a la mente es Kim Crawford. La casa Kim Crawford Wines se
fundó en 1997 y luego de empezar a posicionarse en su país con vinos de
calidad en sus primerar producciones, una serie de alianzas comerciales
con los socios adecuados lo llevaron a entrar de lleno al mercado de
Estados Unidos. Hoy en día el negocio familiar que arrancaron Kim y
Erica produce uno de los Sauvignon Blanc neozelandeses más conocidos
fuera de su región de origen.
Por
otro lado Crauford Wine Company se originó en Napa Valley por ahí del
año 2000, a manos de Marilyn Crawford, una descendiente de escoceses que
decidió cambiar la "w" de su apellido por una sencilla "u". Si bien l
os
vinos de Crauford no son de los más conocidos o premiados de Napa
Valley, han logrado ganar adeptos gracias a características "fuertes" o
"dominantes" que expresan sus vinos, haciendo alusión a la sangre
escocesa de la casa. Y sí, sus vinos son fuertes, potentes, como un vino
que William Wallace podría degustar después de una matanza en los
Highlands.
Dos
casas que fuera del nombre (de origen) pareciera que no comparten
absolutamente nada... de diferentes regiones y con estilos completamente
distintos convergen en cosas muy importantes que podrían empezar a verse
más seguido en regiones como México que están en pleno proceso de
desarrollo dentro de lo que a vino se refiere.
Tanto
Crauford como Crawford son casas muy jóvenes, que arrancaron como
proyectos meramente familiares que buscaban satisfacer la necesidad de
sus fundadores... y no la necesidad económica, sino la de dedicarse a
vivir su pasión por esta mítica bebida. Las dos casas lograron con buena
materia prima y mucho esfuerzo (no tanto dinero) generar vinos de
calidad en relativamente poco tiempo; y ahora, una de las casas con sólo
14 años de edad es mundialmente conocida, mientras que la otra de 11
está empezando a expandirse rápidamente.
Si
bien la historia suena como cuento de hadas, y así como ellos lo
lograron es un hecho que en el camino se quedaron cientos proyectos más,
nos gusta pensar que poco a poco empezaran a salir de México casos de
éxito como estos.
Mientras, prueben estos vinos para que entiendan mejor de lo que estamos hablando... están bien ricos.
Kim Crawford Sauvignon Blanc 2009
En
copa dominan los toques a vegetal; básicamente huele a ensalada con un
aroma fuerte a pimiento verde, un poco de chile, acelga, y pasto recién
arrancado. El alcohol se le dispara un poco en aromas, sin llegar a
molestar gracias a una nota dulce entre anís estrella y plátano frito en
el fondo que lo enmascara. En boca es seco y curiosamente sabe a
tepache con los toques vegetales que tenía en nariz. Por momentos además
de tepache huele también a mojito, con la frescura de la yerbabuena.
Tiene buen balance entre una acidez alta, un toque amargo a tallo de
planta y también una mineralidad al fondo. Queda súper bien con Pescado a
la veracruzana y lo consigues a $340 en La Europea.
Crauford "Kilt Lifter"Zinfandel 2006
Es
un vino que huele muchísimo a frutas como en compota... mermelada de
ciruela o de zarzamora y un poco a fresas caramelizadas; dentro de todo
lo dulce que puede ser en nariz, remata con aromas especiados y hasta de
pimienta verde que ayudan a hacerlo complejo y prometedor. Y al
probarlo todo sale bien... tiene potencia y su sabor principal es a frutos
negros maduros, su tanino es bueno, maduro y bien marcado y su sabor se
queda en la boca por mucho rato con un toque como de cajeta. En general
muy balanceado, bien logrado, con toques de complejidad pero dentro de
todo muy fácil de disfrutar... no te pierdes en lo complejo, puedes
tomarlo sin pensar y ya. Cuesta $700 pesos en La Europea y la verdad
este recomendamos tomarlo solito, sin nada de comida, para disfrutarlo.
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