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Chef InaFete fue a China | Chilango.com

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Abril 2014
No. 125
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Chef InaFete fue a China

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Monchis orientales


08 de febrero de 2011
Por    Inafete, cocinera de noche

En otra ocasión les contaré mis relatos salvajes con los olores de la calle y las vistas a mercados chinos, con sus productos de lo más eclécticos (por llamarles de algún modo). Este post en particular se lo dedicaré a un restaurante que visité. Se llama Lost Heaven y pueden visitar la página aquí.

El restaurante referido se especializa en comida Tailandesa, Burmesa y de la provincia de Yannan. La mezcla de sabores y olores es impresionante, los colores de los platos son siempre vibrantes e incandescentes. Los platillos resultan un deleite a todos los sentidos. Desde la entrada, un par de chicas con trajes regionales hacen a los comensales sentirse en el preciso lugar en donde nace esta fusión de cocinas. Tristemente, no les puedo dejar fotos porque la iluminación del lugar resulta un poco inconveniente.

Hoy intentaré, por todos los medios, recrear 3 recetas con los ingredientes que se tengan a la mano en México.

Por lo pronto, les recomiendo ampliamente que visiten el restaurante Mibong de la Condesa, para darse una idea de comida Tailandesa, Malaya y Vietnamita, que no está del todo alejada de lo que aquí prepararemos. Los ingredientes los pueden encontrar en los mercados y tiendas asiáticas a todo lo largo del Barrio Chino en el centro del DF.

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