En México hay varios Cabernet Sauvignon que entran en la categoría "de batalla", provenientes de todos los países imaginables. El Gallo se ganó la mención en esta columna por ser el que menos "industrial" se siente, y además por ser el más balanceado de todos los que hay en el rango de precios más accesibles.

Claro, no es un excelente vino, pero los aromas y sabores a cereza, moras negras y ciruela, con un leve de mentol, lo hacen mucho menos ácido y más amigable que prácticamente cualquier Cab de menos de $150. Un vino de batalla de diccionario, para una tarde lluviosa de películas en el sofá.

Su casa: Ernest & Julio Gallo Family, California, EUA.
Variedad: 100% Cabernet Sauvignon.
Puébalo con: Un chuletón de cerdo a la parrilla, sazonado con especias.
$$: 105
Se consigue en: Supermercados y tiendas especializadas.