Este restaurante celebra el folklore mexicano. Cada platillo tiene el sabor típico de la región de donde pertenece y la carta es extensa. Platillos norteños, chiapanecos, veracruzanos y yucatecos invaden el menú de una forma molesta, en esa en la que quieres todo y no sabes que pedir, entonces pides más de lo que puedes comer y te lo llevas a tu casa para el recalentado del día siguiente. Las carnitas michoacanas son su especialidad, pero todo agosto y hasta mediados de septiembre ofrecen un clásico chile en nogada, muy a la poblana.

El Bajío está en Cuitláhuac 2709, Col. Obrero popular y en Alejandro Dumas 7, Col. Polanco.