Miguel Torres es una de esas empresas enormes que tienen muchos
viñedos en diferentes partes del mundo como Estados Unidos, Cataluña
(España), Chile, y hasta China. Sus vinos espumosos están hechos con el
método tradicional, básicamente como lo hacen en Champaña, Francia
(doble fermentación, una como vino normal y otra en botella para el
gas).
Este vino espumoso tiene la particularidad de estar
hecho 100% de Pinot Noir que es una uva tinta pero como algunos sabrán
si solo se usa el jugo resulta un vino blanco.
El termino
Brut en los vinos espumosos como este se refiere a la cantidad de
azúcar que puede llegar a tener la botella e indica que pertenece a la
segunda clasificación que menos azucar tiene.
Un
vino espumoso bastante agradable que huele a mar, como a mejillones y
saladito, pero poco a poco salían algunos aromas dulces como de miel y
a migajón de pan.
En boca con buena acidez, algo de madera, manzana, muy sedoso pero lo que no estuvo tan bueno fue el final que era muy corto.
En general un vino bueno y recomendable.
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