Descripción

Crítica

La combinación perfecta entre lo crudo y lo cocido se concentra en una generosa porción de carne: sea en un Porterhouse de 680gr o un filete mignon, ambos  apenas sellados por el borde y jugosos por dentro.
    Además de las clásicas parrillas argentinas, hace tiempo que a México llegaron los conceptos, casi siempre informales, del “steakhouse”, en las que los cortes se trabajan por nombre y tipo de cocción al estilo americano. La novedad es que  recién abrió un Morton’s.
    Esto significa carne, de Chicago, de altísima calidad en un ambiente un poco más formal y de estilo clásico: madera obscura, luz cálida, manteles blancos y una muy buena carta de vinos para corresponder a la oferta de cortes y barra de mariscos.
    Eso sí, la consecuencia de la calidad son precios elevados (el cheque promedio rebasa los $700 por persona) con la garantía de quedar, por el sabor y las gigantes porciones, cien por ciento satisfecho.