CERRADO Benditto Sabore

Con un solo voto de calidad pongo a consideración este híbrido “fonda-pizzería italomexicana”, localizado en la planta baja de un edificio de departamentos en las Lomas. No te sorprendas si mientras comes, sentado en la terraza (se recomienda para evitar un ataque de claustrofobia), ves gente que sube, baja, entra y sale con maletas; albañiles trabajando a unos metros de tu mesa, terminando los arreglos de un posible anexo del restaurante o del vestíbulo del edificio. En medio de toda esta bendita armonía podrás disfrutar de un ambiente casual y sin presiones, mientras escuchas una y otra vez a Eros Ramazzotti y esperas que uno de los meseros –muy amables, por cierto– descubra que existes y te sorprenda con un “servicio de la cava a su mesa” al solicitar la carta de vinos, la cual depositan en tu mesa (alrededor de 6 botellas) mientras decides cuál tomar. La balanza en la oferta de vinos se inclina hacia el lado de las bodegas italianas (particularmente sicilianas). También cuenta con cuatro opciones francesas y dos españolas a precios accesibles. La carta cuenta con una amplia variedad de opciones cielo, mar y tierra. Sin embargo, te costará trabajo encontrar opciones dentro de las especialidades del lugar (pizza o pasta, particularmente). No pidas el fetuccinni al huitlacoche, que seguramente no estará al dente. Además la presentación del platillo es descuidada. El risotto al funghi viene con un excesivo sabor a cebolla. Sin embargo, la bisteca Bendito Sabore, absuelve todos los pecados anteriores. Un jugoso medallón de filete, de tamaño justo, bañado en una salsa de vinagre balsámico y esparcido con romero, pimienta y hierbas finas, que llega a la mesa en su punto. Tierno y con un sabor que conquista el paladar. Y ni qué decir de los postres: si te topas con alguno que se te antoje, ya sea de los mencionados en la carta o de los sugeridos por tu atolondrado mesero, será una verdadera señal de buena suerte poder probarlo, ya que es muy probable que no lo tengan en existencia, un detalle nunca agradable. Lo ideal es ir entre semana y, de preferencia, a la hora de la comida, para que encuentres más gente. En la cena, la sugerencia es una pizza a la leña. También sirven desayunos (100% estilo mexicano, como chilaquiles, machaca con huevo o molletes).