Descripción

Crítica

Nacido hace 21 años con la idea de ofrecer comida sana, el Saks se ha convertido en el favorito de los vegetarianos y de los no tanto.

Está ubicado muy cerca del Teatro Insurgentes y es la primera sucursal de esta cadena de restaurantes.

Su fachada de castillo con interiores de luz tenue, paredes con ladrillos de adobe y pinturas de palacios, reyes y princesas te remontan a la época medieval. Sin embargo, la comida no tiene nada que ver con la época, en donde la nobleza acostumbraba darse unos atracones y lo que menos importaba era balancear la comida.

Si te gustan los espacios grandes y bien iluminados para ir a comer, puede que éste no sea tu restaurante ideal, pero puedes intentar ir al Saks de San Ángel, en donde existe un área de mesas en la banqueta con grandes sombrillas y una vista excepcional a la plaza San Jacinto. Pero llega temprano porque siempre se llena y en fines de semana no hay reservaciones para desayunos. No te pierdas el panque de elote, que ha tenido tanto éxito que lo venden por docena y después de las 11 ya no quedan ni migajas.

Lo que destaca de este restaurante es que la comida es libre de conservadores y gran parte de los alimentos son orgánicos. Además, por la calidad e higiene en su cocina y sus alimentos se ha hecho acreedor al Distintivo H, un reconocimiento que da la Secretaria de Turismo y avala la Secretaría de Salud.

Su carta es bastante amplia. Cuentan con menús integrados (que incluyen sopa o ensalada, bebida fría y caliente, plato fuerte y postre por $144), platillos bajos en calorías y jugos de frutas naturales.

Algo de lo más recomendable son las bulemas sefaraditas, deliciosa y crujiente pasta phyla rellena de queso, espinacas y berenjena, acompañado de una fresca ensalada de lechugas con un aderezo de yogur con pepino. La combinación de lo frío, lo caliente, lo fresco y lo cocinado deja un placentero sabor y una sensación de saciedad.

En cuestión de tamaño los platillos varían mucho. Pueden ser muy grandes o como de muestra, así que mejor pregunta.

Si vas con la novia que cuida su peso, pero lo que tú quieres es algo más animal, también hay arracheras y medallones de res.

Para acompañar, lo principal en la cava es el vino chileno La Joya, que lo puedes comprar por caja.

El ambiente es silencioso y relajado, ideal para platicar horas y horas, y el servicio es bastante rápido y amable. Sin embargo, es un lugar bastante oscuro, así que si padeces de la vista piénsalo dos veces.