Conoce los vinos del Oporto

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Conoce los vinos del Oporto

Durante quince días el restaurante L’ Olivier tiene una muestra especial de estos vinos portugueses.

por: Mariana Camacho

El restaurante L’Olivier (y L'Olivier Santa Fe) presenta un menú especial con los vinos más representativos de Oporto (una región portuguesa y denominación de origen); vinos de la casa más antigua de la denominación: Ramos Pinto.

Algunas etiquetas son Ramos Pinto Tawny (con añejamiento de 3 a 7 años en barrica); ligero y afrutado; Ramos Pinto Tawny 30 años y Ramos Vintage 2000 un vino de color intenso, corpulento.

Para maridar, el chef ofrece un menú especial de tres tiempos a elegir:

Entradas:

Ensalada de pechuga de pato ahumada en casa

Torre de alcachofas con camarones y queso de cabra

Sopa fría de melón al Oporto Tawny con crujiente de jamón serrano

Platos fuertes:

Costilla de cerdo importada “braseada”

Lomo de venado con manzanas rostizadas y aromatizadas al Oporto

Tronco de atún fresco a la miel de romero

Postres

Crujiente de queso cabrales y nuez de la India

Domo de chocolate amargo y frutos negros macerados en Oporto Tawny con salsa de pistache.

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	Reportar Gandalla
Lo dijo: laura El día 20 de mayo de 2008 a las 21:12 2008-05-20 21:12:10
me gustaria me hicieran el favor de informarme toda clase de vinos, y con k convinan.

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