Descripción

Crítica

Uno de los clásicos de la gastronomía chilanga. Frecuentado por políticos, industriales y celebridades de alcurnia, su calidad y servicio gozan de una fama bien merecida. El Bellinghausen es una opción segura para comer sano y en forma, en un ambiente relajado y amigable. Ya sea en la parte techada, donde la decoración se caracteriza por la sobriedad y la ausencia de color, o en el jardín, bajo el arrullo de la fuente y los árboles, la experiencia de comer aquí siempre es agradable. El menú está dividido en dos secciones —los asiduos lo dominan—, la carta clásica con las entradas (las tostadas de marlin son un platillo obligado), las sopas, consomés, ensaladas y los platos fuertes, con una sección de carne de res, pato y cerdo y otra de aves y pescados. La otra parte del menú son las recomendaciones del día y es aquí donde encontramos grandes sorpresas de temporada como escamoles, sopa de cola de res o, si corres con suerte, un huachinango a la talla. Una de las ventajas es que la cocina se adapta a las necesidades o caprichos del comensal; de esta forma es posible pedir un filete con salsa de roquefort o un salmón empapelado con guarnición de ensalada verde o espinacas a la mantequilla sin mayor problema. Entre semana, el lugar es formal y el sábado y domingo acuden familias o parejas de 30-60 años.