La Casbah

Amsterdam 194

Entre Chilpancingo y Citlaltépetl

Col. Condesa

Tel. 5564-6826


Horarios:
Mar-sáb 14-22hrs, dom 14-18hrs.
Tipo: Arabe, Cocina del mundo
Precios: $ 0 - $ 200
TC: Visa Mastercard
Sitio Web

Nota Usuarios


Detalles: Reservación recomendada, Abierto en Domingo

 

Descripción

Con un servicio desorientado pero amable, es el único lugar que ofrece comida maghrebi de buen sabor.

Crítica

Por: Alejandro Zárate
Después de algunos meses de permanecer cerrado está de vuelta el único lugar con comida estilo maghrebi, proveniente del noreste de África con influencia francesa, española y turca.

Aquí no pasa el tiempo, los cómodos sillones siguen repletos de mullidos cojines, las mesas son enormes bandejas de latón y el servicio… bueno, ni bueno ni malo, simplemente desorientado, por eso muchos comensales podrán caer en la tentación de probar el cous-cous con cordero, pero los verdaderos tesoros de la carta están en lo que los meseros no recomiendan.

En el rubro de ensaladas está el felfel, un preparado tibio de pimientos y especias, de sabor concentrado que es una perfecta entrada para compartir. Para calentar el espíritu, nada como una sopa chorba de verduras y cordero (en términos chilangos es un potaje similar a un chilpachole pero con un toque oriental). No es picante y es muy reconfortante. Categóricamente, el mejor platillo es la bastella, un emparedado de pasta hojaldrada espolvoreado con azúcar glas y relleno de carne de cordero condimentada con pasas, almendras y especias, una mezcla intensa y exótica de sabores que requieren de mucho té de menta durante toda la comida, no sólo para mejorar la digestión, sino para balancear la explosión de sabores.

En La Casbah solía haber una interesante selección de vinos argelinos muy apreciada por los buscadores de aventuras culinarias, lamentablemente su dueño no ha logrado un buen acuerdo con su proveedor en últimas fechas.

Para hacer más especial tu estancia, lo mejor es pedir una mesa en el segundo piso; un viaje directo a un zouc de Magherb. Además, vale la pena concerlo porque es una lugar que llegó a la Condesa antes del boom de la zona, con una propuesta auténtica de cocina étnica; no es improbable que te encuentres a uno que otro famoso.

Los precios son accesibles, el servicio lento y errático pero muy amable. Vale la pena por el sabor. Es muy importante reservar, a pesar de todo, se sigue llenando.

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