Descripción

Crítica

Para ser honestos hacen falta unas tres o cuatro visitas a este restaurante para familiarizarte con su menú que, además de bilingüe, es extenso. Eso, sin mencionar que las porciones gozan de una saludable abundancia (el arroz frito, por ejemplo, alcanza como guarnición para tres personas).

El menú está inclinado a especialidades cantonesas y tiene algunos platos picantes estilo Shishuan y agridulzones estilo Shangai. La primera página está dedicada a los fanáticos del dim sum: fritos, hervido, horneados, con diferentes rellenos. En el mismo apartado están los pan al vapor, que se venden por pieza. Son blancos, perfectamente redondos y un poco dulces. Te recomendamos el que está relleno de chorizo chino, el de carne de res y otros dos para llevarte a casa. Son deliciosos.

Para los platos fuertes son muy tentadores los los meseros te preguntarán alguna preferencia: ¿algo dulce? ¿picante? ¿puerco o pollo? Nuestra elección fue picante, un pollo ‘dragón’, crispy y bañado en una salsa muy obscura (en realidad, no tan picante).

El restaurante era la casa del chef Luis Alfonso Chiu, un mexicano de padres cantoneses (de hecho, a su madre la puedes ver entre las mesas haciendo sugerencias amables), que decidió hacer un viaje a China para profundizar su conocimiento en la gastronomía. El lugar es practicamene una gran terraza con mesas para grupos grandes que gusten de la buena costumbre de compartir.

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