Descripción

Crítica

Por Paloma Sierra

Sólo en el DF existen lugares como éste, a los que llegas con un antojito en mente (un sope, por ejemplo) y terminas comiendo otros tres. Te reciben “cariñosamente” con un caldito de frijoles y chile de árbol, justo lo que necesitas para calentar motores y seguirte con un pozole, una torta ahogada (tú decides qué tan picante la quieres) o unas flautas con chile pasilla.

De antojo en antojo llegamos a los churros, una de las especialidades de la casa, sólo para pedir lo más excesivo y empalagoso: La Churra, reina que da nombre al lugar, con relleno de queso crema y cajeta. Si tienes un poco de moderación, puedes pedir una clásica taza de chocolate (los hay con vainilla, amargos, espesos y no tan espesos) con unos churritos comunes para sopear.

Todo el concepto es de la chef Elena Rodríguez, quien decidió utilizar maíz, de diferentes tamaños y colores, en varios de los platillos que ofrece. Además, es de los pocos lugares en la ciudad que vende pozol (bebida náhuatl a base de cacao y maíz) y natas para el pan tostado. 

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