Descripción

Crítica

Esquivando a los ambulantes sobre llegas al Al Andaluz, un restaurante dedicado a la comida árabe, instalado en lo que fue una clásica vecindad del Centro, convirtiéndose así en uno de los restaurantes libaneses con más tradición en México. La comunidad árabe se da cita aquí para cerrar negocios o comer con sus amigos.

Si eres primerizo en esto de las delicias de la comida libanesa, éste es el lugar ideal para que te inicies con el Plato Libanés, un platón grande compuesto de jocoque seco, cuya apariencia es la de una pasta cremosa blanca con un sabor ácido; sanclihs, ensalada de queso con jitomate, cebolla, aceite de oliva y especias con cierto sabor a hierbabuena; garbanza molida, pasta cremosa amarilla con sabor a garbanzo; berenjena molida, cuya consistencia es cremosa y tiene un ligero sabor ahumado; tacos de hojas de parra rellenos de carne molida de carnero y arroz, con un sabor acidito del condimento de las hojas de parra que contrastan con la carne dulce del carnero; kepe bola, pequeñas bolitas de carne molida de res o carnero con trigo, con una corteza crujiente y doradita y un ligero sabor a hierbabuena; tabule, ensalada de perejil, hierbabuena, trigo, cebolla, jitomate y pepino, condimentada con un chorrito de aceite de oliva; taquitos de col rellenos de carne molida y cebolla, que saben un poco agrios por la col; arroz con espagueti, en el que el sabor fuerte es el del arroz cocido, y arroz con lentejas y cebolla frita, en el que el predomina la cebolla porque está ligeramente quemada.

Una de las cosas más ricas es el pan, ya que te lo dan recién horneado, bien calientito. Apreciarás su blandura y su dulce sabor. Otro de los platillos que vale mucho la pena es el shahuarma de chorizo, que no es otra cosa que taco árabe de chorizo árabe, que se caracteriza por que el chorizo es blanco con un sabor recio y condimentado, acompañado con cebolla y un toque de perejil.

Lo recomendable es pedir todo de una sola vez, ya que los meseros suelen ausentarse y te puedes desesperar.

El ambiente es un tanto conservador, pero como dice el dicho mexicano: “Después de un buen taco, un buen tabaco”, y se presta la ocasión pues en este lugar rentan narguilas, enormes pipas que parecen lámparas y que los árabes utilizan para fumar tabaco de sabores como vainilla, cereza, manzana y chocolate, entre otros. Tú eliges.