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Segundo tiempo | Chilango.com

Revista Chilango

¡A toda madre!
Mayo 2012
No. 102
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Segundo tiempo

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Mundial de vinos




Casa Madero Cabernet Sauvignon-Merlot vs. 6to Sentido Tannat Reserva 2005

Con el marcador a su favor, México manda para el segundo tiempo un vino del Valle de Parras en Coahuila, joven pero no por eso falto de experiencia ya que viene de la vinícola más antigua de América. Éste Casa Madero tiene agradables aromas a moras rojas, ciruela pasa, cereza y violetas junto con un curioso olor a betabel. Algo alegre para el complemento por parte del equipo mexicano.

Uruguay una vez más va a la segura con "su uva" - tannat - ahora en un reserva que tiene 12 meses de barrica americana. El 6to sentido huele a ciruela, frambuesa y arándano acompañado de un olor muy presente a tocino ahumado; también tiene algo de tabaco y especias.

Hasta aquí los dos vinos van bien, y no hay nada para nadie.

Uruguay no quiere perder el encuentro y pone todas sus esperanzas en los sabores de su vino, que resulta bastante frutal con arándanos y ciruela, muchas especias y buen sabor ahumado; es refrescante, pero está siempre acompañado de una alta acidez y un sabor a cáscara de ciruela que no convence del todo. Anota Uruguay pero se empieza a deshacer hacia el final.

México, rápidamente logra el tanto que le da la victoria con bastante equilibrio. Un vino lleno de frutas rojas y negras, algo dulce y también con sabores a pimiento, hongos y calabacitas; al fondo un toque terroso y otro mineral saladito. Un vino variado y equilibrado, que aunque se siente joven, no se desarma en ningún momento y gusta mucho sin llegar a ser pretencioso.

Marcador Final México 2-1 Uruguay.

El Casa Madero Cabernet Sauvignon-Merlot 2007 (México) lo venden en tiendas especializadas por alrededor de $220 pesos, y el 6to Sentido Tannat Reserva (Uruguay) lo venden en la Comercial Mexicana a $200 pesos.

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