¿Cuál es la versión “oficial?

Que nosotros somos los másters de la torta, los creadores indiscutibles de ese adminículo pastoso hecho de pan, jamón y mayonesa (con sus variantes). Y encima, le pusimos nacionalidades: cubana, alemana, argentina… o gentilicios de estados: toluqueña, queretana, etcétera.

¿Qué es lo que ignoramos?

Que la torta es conocida en todo el mundo, aunque en distinta presentación (y con otro tipo de pan). Créenos: enjaretarle una rodaja de jamón a un pan partido por la mitad no requiere mucha ciencia, ni es un invento 100% mexicano.

¿Cómo sería peor?

Que nos ajduricámos la creación de 176 platillos internacionales más, incluida la pasta con carne, la ensalada de lechuga con jitomate y el bistec asado.