Fecha 29/30 Septiembre

Cortes?a buenavidamx

Otro representante del Ródano en México es Fecha, de Vinos Shimul. Un
vino complejo, elegante y en general muy chido – recomendado.

Aromas
de frutos frescos como fresa, frambuesa, arándano, cereza … no super
dulces como paleta sino como morder la fruta de verdad; algo de
especias como clavo, tomillo, y luego un toquesito ahumado muy sutil
que resulta muy agradable. Todos los aromas van evolucionando y
soltándose poco a poco.

En boca es ligero y fresco, buena acidez,
bien integrado, taninos suaves y redondos – se siente rico.
Todos los
aromas se convertían en sabores, un conjunto armónico que se hacía
complejo conforme pasaba el tiempo para terminar con una muy buena
permanencia en boca.

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