Vinícola Fratelli Pasini

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Como
lo dice el nombre, esta vinícola es un proyecto de los hermanos Cabello
Pasini. Salen al mercado con 3 tintos y le apuestan al mercado de los
vinos de alta calidad, manteniendo el espíritu artesanal, familiar, y
al mismo tiempo a un precio bastante accesible … Se escucha difícil
pero al parecer lo están logrando.

La línea Artigiano
se compone de 3 vinos tintos, elaborados con uva de viñedos propios. 2
coupages ( Tempranillo – Cabernet Sauvignon y Tempranillo – Grenache )
y un 100% Cabernet Sauvignon.

El Tempranillo / Cabernet

fue el primero en salir al mercado – Un vino con aromas frutales de
arándano, cereza y ciruela, un toque ahumado y algo especiado al final.
Al probarlo se siente balanceado, agradable y cumplidor. $230 pesos en
La Contra

Grenache / Tempranillo
– Más complejo en naríz, aromas de frutos maduros de bosque, madera,
cajeta quemada, flores, y se siente algo de alcohol. Muy expresivo. En
boca es suave, con estructura, perfumado. Se siente joven y hasta algo
áspero, terroso. $230 en La Contra

Cabernet Sauvignon
– Aromas de cereza, frambuesa, caramelo quemado, pimienta y especias.
Un toque ahumado y se le siente también el alcohol sin llegar a ser
molesto. Cierta complejidad de aromas. Al probarlo se siente un buen
toque de acidez, algo amargo, taninos suaves, balanceado, limpio. Buen
representante del varietal. $230 en La Contra