Uno de los antojitos predilectos entre los chilangos son las tostadas, que para tener mucho sabor dependen de varios factores: el sazón del guisado que le pongamos encima, lo crujiente de la tostada y los complementos (salsa, frijoles, queso, crema, lechuga, aguacate).

Aquí te dejamos algunas opciones para disfrutarlas en el mercado.

De guisado

Si no has visitado este local de tostadas, te estás perdiendo no sólo del delicioso sabor de este antojito, también de una atracciónturística con más de 50 años de tradición. Y es que pocos locales tienen las características de este negocio: montañas de guisados apilados sobre los platos frente a los meseros que despachan y preparan las tostadas al momento.

Hay de todo: ensalada de surimi, camarón, salpicón, pata, pollo, champiñones, atún, picadillo, bistec, cochinita, tinga, pulpo, ceviche, pollo con mole, jaiba, romeritos, ensalada de mariscos.

De tomar tienen una buena variedad de aguas frescas: mandarina, coco, chía, durazno, tamarindo, fresa, alfalfa, piña, melón, sandía, guayaba, jamaica,naranja, guanábana, maracuyá, tuna y piña colada.

Nuestras favoritas son las tostadas de salpicón y la especial de camarón acompañadas con agua de piña.

Tostadas Coyoacán
Mercado Coyoacán: Ignacio Allende s/n, Del Carmen
Locales 169,181 y 182
56 41 63 89

De pata y chicharrón prensado

Uno de los locales pioneros en el Mercado Roma es José Guadalupe, que comenzó con una propuesta de platos de cuchara y que amplió la oferta con sus tostadas. Nuestras favoritas son la de chicharrón prensado con queso y la de pata, a la que (para potenciar el sabor) le agregan zanahoria. Si lo deseas le pueden añadir lechuga y queso, aunque la de chicharrón no necesita nada más que el guisado.Acompaña con un agua del día o una cerveza bien fría.

Entre los manjares del lugar que vale la pena probar están el pozole y los tacos de chamorro, aprovecha.

José Guadalupe
Mercado Roma: Querétaro 225, Roma Norte
Local 19

De atún y mariscos

Los mariscos son gloriosos en cualquier presentación; quesadillas, empanadas y tostadas. Desde un caldito de camarón acompañado de un bolillito hasta un ceviche para la temporada de calor. Por eso no podían faltar las tostadas de mariscos y nuestra recomendación es que pruebes la de atún que preparan en laPescadería Eladio’s del Mercado de San Juan. Ya de paso prueba los calamares o pide otra tostada de pulpo o de camarón.

Pescadería Eladio’s
Mercado San Juan: Ernesto Pugibet 21 s/n, Centro.

¿Cuáles probarás primero?

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