Toro caramelizado

El antojo del día

5 formas del pescado m?s popular en el DF

Por Alejandro Zárate

No importa la época del año, el atún es uno de esos platos que va bien en toda ocasión y menú. Ya sea como entrante o plato principal, el atún mexicano fresco se ha colado en el gusto nacional como ningún otro ingredientes, de paso le ha abierto el camino a atunes de otras latitudes y regiones.

Favorito de los expertos. Este es un trozo de Toro (ventresca o panza) caramelizado con un soplete y, aderezado con soya y daikon (rábano blanco japonés). No aparece en la carta, hay que pedirlo al chef y asumir el costo.

¿Dónde comerlo?

Tori Tori

Ranking: Por su sabor y finísima presentación se lleva cinco puntos.

Foto:sundaydriver