4 Sopas a secas que debes probar

Porque sin caldito también son reconfortantes

VÍA@Gynna_H
Facebook Nicos

Muchas veces hemos dicho que los calditos sirven como comfort food; sin embargo, en la gastronomía que podemos encontrar en la Ciudad de México hay sopas secas que también saben de consentimientos para el alma y el estómago.

Nicos

Un platillo clásico de este restaurante y por el que mucha gente se mueve al norte de la Ciudad de México es la sopa seca de natas la cual es una especie de lasaña. Consiste en capas de crepas alternadas con capas de rajas, pollo deshebrado, salsa roja y queso gratinado más una salsa de jitomate y natas. La cortan en triángulos como un pastel y la sirven con pequeños brotes y pétalos comestibles.

Nicos
Av. Cuitláhuac 3102, Clavería
5396 7090 / 5396 6510

El Cardenal

Aunque este lugar es famoso a la hora el desayuno por su trío estrella: chocolate, pan y nata; a la hora de la comida también tienen especialidades de la casa como la sopa seca de elote, que te puede hacer creer que estás comiendo esquite en plato. Es un platillo que está preparado en una base de chile con tortilla doradita, a la cual le agregan granos de elote fritos con chile ancho y epazote.

El Cardenal
Palma 23, Centro
5521 8815 / 5521 8816

El Bajío

Carmen “Titita” Ramírez es la dueña y creadora de las más de 10 sucursales que tiene este lugar. La carta es sencilla, creada con recetas de familia y cocineras tradicionales de Veracruz, Oaxaca, Puebla y Michoacán. El lugar es una institución en materia de carnitas y platillos con sabor casero como la sopa de fideo seca que sirven con aguacate y crema.

El Bajío
Av. Cuitláhuac 2709, Azcapotzalco
5234 3763 / 5341 9889 / 5234 3765

Casa Merlos

No hay que pasar por el suplicio de la Calzada Ignacio Zaragoza para aplacar la nostalgia por el sazón conventual. Desde 1985, en este lugar ofrecen comida poblana del siglo XVIII a dos cuadras de Observatorio. Molito, chalupas y otras delicias tradicionales como la sopa seca de tortilla que preparan de una forma similar a la de fideos secos con caldillo de jitomate, crema, queso y aguacate.

Casa Merlos
Victoriano Zepeda 80, Observatorio
5516 4017 / 5277 4360

¿Cuál se te antojo?

También lee:

-5 calditos orientales para el alma
-Opciones para echarte un molito
-7 pozoles que debes probar