¿Cómo va?
Normalmente, es el primer plato en la comida tradicional japonesa. Se sirvecomo entrada y consiste en pescados, mariscos, carne y hasta vegetalestotalmente crudos y sin sazón alguna. Se acompañan habitualmente de salsasfuertes como de soya o wasabe para maridar con el sabor fresco y sin alteracionesde la proteína cruda.

¿Por qué nos encanta?
Porque nos sentimos como japonés en Tokio. Además es totalmente saludable y lassalsitas con las que siempre viene son una bomba de sabor muy a la mexicana.

Está bueno en…
Bamboo
Moliere 50, Polanco.
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