El taco de chorizo es preparado aquí con almendra, pasa y nuez y encuentra buena compañía en la salsa asada y martajada, muy consistente. La longaniza verde –otro de sus atractivos que te dejará picado– se hace con chile verde, tomate y cilantro.

Ambos embutidos, junto con el obispo y el queso de puerco son traídos desde Mexicaltzingo, en el Edomex, para el deleite de muchos chilangos que llenan esta taquería que comenzó como un local callejero en la calle López y hoy goza la categoría de referente de la especialidad en pleno Centro Histórico.

Sí, el nombre que sus dueños eligieron para el lugar lo dice todo y con verdad.

Taco de longaniza: $16.