Pork & Buns

González de Cossío 103
Esquina con Luz Saviñon

Col. Del Valle

Tel. 7312 8662

Horarios:
lun-sáb 13-22 h, dom 13-18 h
Precios: $ 85 - $ 150
Formas de Pago:
TC: Todas
Efectivo
Sitio Web
Generos : Americana
Servicios: Abierto en Domingo, Terraza, Para socializar

Por: María José Alegret

Está de moda el pulled pork y pocos lugares lo cocinan tan bien como en Pork & Buns. Bastan 14 horas de paciente cocción para tener la mejor versión de la carne de cerdo: jugosa y muy, muy suave.

Esta terraza en la colonia Del Valle invita a disfrutar la culpa de una comida bastante calórica. De lo ma%u0301s codiciado: el hot dog pulled pork sobre una salchicha de res gratinada con queso Cheddar y Monterey Jack.

Otra estrella es el Croque Le Pork, una adaptación del clásico francés croque-monsieur. Relleno de pulled pork, jamón y una salsa bechamel enriquecida con queso.

Lo que debes probar, un Pibil Bun: hamburguesa de cerdo en salsa BBQ de achiote. Para acompañar, unas Pulled Pork Fries: frituras de camote cubiertas, obviamente, de cerdito deshebrado. Pork & Buns ostenta con orgullo su cocina casera. Los cinco tipos de barbecue son creación del chef (mora, chile de árbol y ajo, achiote, habanero). Carnívoros: he aquí su paraíso.