Harimandar

REVISIÓN GENERAL
Atención
Calidad
Ambiente

Euler 145

Entre Tasso y Gral. Mariano Escobedo, esquina con Horacio

Col. Polanco Chapultepec

Tel. 4633 4334

Precios: $ 80 - $ 150
Formas de Pago:

Efectivo
Sitio Web
Generos : Arabe
Servicios: Abierto en Domingo, Ambiente familiar

Cuando alguien menciona las palabrasrestaurante hindú, lo que viene a la mente probablemente es parecido a estelugar. Lámparas rojas y naranjas colgantes de tela, mesas de madera decoradascon vasijas de barro y cobre del medio oriente, música regional india y un olora especias penetrante y agradable. La atmósfera está bien cuidada, ayuda que ellugar es diminuto y caben apenas tres mesas. También tienen servicio sobre labanqueta, pero una vez en la India, no querrás regresar de inmediato a lacotidianeidad de la ciudad. Una manta de cuerpo completo que engalana a un Budamulticolor te separa de la cocina donde el chef y dueño Arjan Singh,revolucionario hindú en su juventud, prepara recetas cuya tendencia denominacomo Natur Vetic. Su comida es 100% vegetariana, hecha a base de verduras,granos, lácteos y hierbas. El plato fuerte de la casa es el Thali Veshnu, quese traduce como platón de pureza. Está integrado por sopa dal (de chícharo ygarbanzo), ensalada con semillas de aceite de soya, berenjena y coliflor alcurry, yogurt condensado con jocoque y un chai negro con leche. Todos lossabores son diferentes, pero predomina la esencia del jengibre en la mayoría delos platillos y se logra una total satisfacción tanto en cantidad como calidadsin ese sentimiento de culpa garnachero. A este lugar lo acompaña toda unafilosofía sobre el bienestar físico y la obtención de éste a partir de la buenaalimentación. La familia Singh también imparte clases de yoga tanto en elsegundo piso del restaurante como en su local holístico en la condesa.  

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