El Califa Condesa
Por: Verónica Chávez Aldaco
Este es un refinado recinto que congrega a la crema y nata del ambiente fiestero de la Condesa, aunque está abierto desde temprano y casi a toda hora, es por las noches cuando se juntan por montones los hambrientos comensales en espera de una mesa, dentro o fuera sobre la mínima terraza banquetera.
La aglomeración es tal que mantienen a los ocupados valet parkings infringiendo varias leyes estacionado autos en doble y tercera fila, bloqueando rampas en banquetas y atrapando a otros automóviles en su confusión (y las autoridades, no hacen nada).
En temas gastronómicos lo que domina aquí son las gaoneras, un delicioso taco con queso y filete de res de sabor intenso y suave textura que se puede acompañar de una rica salsa semiseca muy aromática y sabrosa. Estas maravillas pueden sorprender por su elevado precio, pero de paso convencen por su sabor.
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