El Bajío Parque Lindavista

Colector 13 280

Entre Lima y Río Bamba, esquina con (Dentro del Centro Comercial Parque Lindavista)

Col. Magdalena De Las Salinas

Tel. 5119 1959 / 5119 1849

Horarios:
dom-mié 8-20 h, jue-sáb 8-22 h.
Precios: $ 300 - $ 500
Formas de Pago:
TC: Todas
Efectivo
Sitio Web
Generos : Mexicana
Servicios: Desayunos, Reservación recomendada, Abierto en Domingo, Comida de negocios, Ideal para grupos grandes, Estacionamiento cercano, Área para fumar, Servicio de bar, Servicio para llevar, Terraza, Internet Inalámbrico, Ambiente familiar, Cumpleaños, Para ver deportes, Vale la inversión, Girlie, Para socializar
El Bajío / Chilango
Es un lugar fresco, lleno de artesanías colgadas en las paredes que dan un ambiente muy colorido, y con grandes mesas para sentar a familias enteras. Por debajo de la superficie es una auténtica fonda y, según los expertos, es de lo mejor que hay en su género.

Titita, la adorable señora dueña y creadora de las ya diez sucursales, nos presenta una carta sencilla y sin pretensiones con platillos provenientes de Veracruz, Oaxaca, Puebla y Michoacán.

El mesero, vestido con guayabera, llevará a tu mesa tostadas y tortillitas esponjadas hechas a mano, además de salsa verde, roja y negra, ésta última proveniente de Oaxaca, y hecha con chile chipotle meco y piloncillo. La particularidad de ser dulce y picosa al mismo tiempo la hacen única.

Para empezar tienen empanadas de plátano rellenas de frijol, suaves sabores llenos de textura. Lo dulce y lo salado se mezclan en la boca. Son recomendables las tortitas de huauzontles, rellenas de queso fresco y cubiertas de salsa de jitomate. La salsa es ligera y acidita pero trae vida a la sutileza del queso y de los huauzontles.

De plato fuerte, lo mejor son las increíbles carnitas, hechas por los carniceros de Michoacán. Llevan cebolla y jitomate, y están cocinadas en cerveza y tequila. La carne es increíblemente suave y jugosa. La variedad de sabores, como el jitomate, la cebolla, la cerveza y el tequila se queda en tu paladar. Pero ojo, si eres especial para comer pide tus carnitas de pura maciza, si no te llevarás la sorpresa de encontrar cuero, nana, buche y quién sabe qué más.

Si aún no estás satisfecho y quieres cerrar con broche de oro, un increíblemente dulce pastel de cajeta que te dará suficiente energía para el resto del día.

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