Expresión más Sinaloense no pudo haber para

bautizar este restaurante, y apellido tampoco, la familia Gastelum es

originaria de Culiacán, varios de sus miembros llevan años trabajando en el

medio y con el know how abrieron hace un año las puertas de este local con

especialidades del Pacifico. Te reciben con un caldito de camarón, síguele con

más camarón pero en tacos, gobernador, bichi o ajillo. Pero el pescado

sarandeado es la mayor recomendación, róbalo, bacalao o corvina, todos peces de

agua fría, por lo tanto con más grasita y sabor para soltar sobre las brazas

con jitomate, cebolla y chiles cuaresmeños. ¿Quieres más camarones? Los

almendrados, en coco o las momias, envueltos en pasta, te dejarán satisfecho.

Paro los crudos, el caldoso chilpachole de jaiba con chile pasilla o el típico

aguachile de camarón curadito en limón y acompañado de una cerveza Pacifico. Es

como comer en uno de esos restaurantes famosillos pero a precios razonables. La

decoración es sencilla, en tonos de azul y blanco, pero con atención esmerada.

Buena opción para los oficinistas de Reforma o para dominguear en bicicleta con

la familia.

Cura crudas: Caldito de camarón