Torrejas

Jlastras/Flickr

Grado de dificultad.
2. Conseguir el grado de dulzura adecuado, sin hacerlas empalagosas podría ser un
tropiezo.

¿Por qué deben hacerlo?
Porque como a la gente le gusta la navidad, y las torrejas saben a navidad… ahí tienen,
hagan un platillo dulce con sabor a la época favorita de muchos.

¿Qué se necesita?

– PARA EL ALMÍBAR:
– 2 tazas de agua
– 2 tazas de azúcar
– 4 ramas de canela
– jugo de 1 limón

– PARA LAS TORREJAS:
– 9 rebanadas de pan tipo baguette duro
– Media taza de azúcar
– 1/4 de cucharada de canela
– 1/2 cucharada de vainilla
– 3 cucharadas de vino blanco seco
– 3 huevos
– 1/8 de cucharadita de sal
– 3 cucharadas de aceite

¿Qué hay que hacer?
1 . Hacer el almíbar combinando todos los ingredientes en una olla pequeña hasta que hierva, y una vez que hierva dejarlo a fuego lento por 5 minutos.
2 . Mientras se cocina el almíbar, mezclar la leche con el azúcar, la canela molida la vainilla y el vino.
3 . Remojar el pan con la leche y batir los huevos con la sal.
4 . Calentar una cucharadita de mantequilla en un sartén, pase al rededor de 3 rebanadas de pan por el huevo y luego saltéelas en un un sartén con la mantequilla de los dos
lados hata que estén doraditas. Repetir calentando mantequilla cada rebanada nueva y terminar con todo el pan y huevo batido.
5 . Colocar el pan y el almíbar en el refri hasta servir, bañar con almíbar y disfrutar.
6 . Si quieren que sepa más aún a navidad, entonces acompañen con ponche.