Pavo 911

Para emergencias navideñas

Getty Images

Problemas comunes -y sus soluciones- para salir victorioso con la cena navideña

¿Cuál es el problema?
Si no tienes horno, no sabes usarlo, te quedaste sin gas o no tienes tiempo para dedicarle una mañana a tu pavo.

Solución: 
Acude a una de estas panaderías, todas te sacan del apuro y hornean el pavo por ti. De paso, tienen los bolillos que vas a necesitar para las tortas del recalentado.

La montañesa
Centenario s/n, Centro de Tlalpan, 5878 0887.
Reciben pavos de 07-12hrs.

La Espiga
Insurgentes 455, Hipódromo Condesa, 5130 2970.
Reciben pavos de 10- “hasta que salga el último”.

Fresnos
Fresno 234, Santa María La Ribera, 5541 0145.
Reciben pavos de 7-13hrs.

Panificadora Nápoles
Dakota 249, Nápoles, 5523 9122.
Reciben pavos (aunque no le hacen el feo a los lomos y a las piernas) de 8-16 hrs.

El Fénix
Allende 90, Cuauhtémoc, 5526 9839.
LLeva tu pavo entre las 7am y las 14hrs. 

¿Cuál es el problema?
Eres pésimo(a) para planificar. Olvidaste que te tocaba algo importante para la cena -¡el pavo!- y lo quieres enmendar.

La solución:
Compra un pavo ajeno. En estos lugares lo venden con guarniciones: 

Panadería La Ideal
República de Uruguay 74, Cuauhtémoc, 5510 8958.
1 pavo con 2 litros de salsa y 20 empanaditas de jamón y queso por $1,575 (para 10 personas).

Panadería Madrid
5 de febrero 25, Centro Histórico,  
1 pavo para 10 personas, $1,080

Gino’s 
Hegel 254, Polanco, 5585 4847.
1 pavo con relleno de carne molida y una guarnición (puré de papa, espinacas a la crema, verduras a la mantequilla, espagueti al burro) para 10 personas, $2,650.

¿Cuál es el problema?
Quieres tomar la salida fácil o cocinar sólo una pieza de pavo.

La solución: 
Puedes comprar salsas que van bien con la carne del pavo -de tamarindo o ciruela- o intentar una receta muy fácil. 

Marché Dumas
Alejandro Dumas 125, Polanco, 5280 1825

Venden Gravy y salsa de arándanos a granel (y hasta las pechugas de pavo rellenas o selladas).