Los non plus ultra para comer en México

La revista de viajes y estilo de vida te ahorra la tarea y te manda directo con los mejores. Un consejo evaluador formado por glotones con criterio y experiencia, determinan rutas para descubrir y redescubrir los restaurantes que no te puedes perder. Este año, la premiación en la que se conocerán los ganadores, será la primera semana de noviembre en Ensenada porque el chiste de este homenaje culinario, también es mostrar la diversidad del país. 

Los miembros del consejo se lanzan, cuestionario en mano, a evaluar el sabor, la presentación, el factor de riesgo y la relación calidad precio que los restaurantes ofrecen a sus comensales. En los Gourmet Awards no es una cuestión de quién es el chef ni su trayectoria, aquí lo que cuenta es la experiencia del comensal. En plan crítico, diferentes sommeliers, periodistas y cocineros arman categorías como Best of the best, mejor arte al plato y mejor experiencia dulce para evaluar a los restaurantes. Este año, estrenan la categoría Mejor apertura en la Ciudad de México.

Roberto Gutiérrez, Director de Travel&#43Leisure dijo en la conferencia de prensa que estaba emocionado de poder realizar por quinta vez esta premiación que pone en alto la gastronomía mexicana. 

Debes saber que los ganadores, además de darse a conocer en la tremenda fiesta que será la premiación, saldrán publicados en la edición especial que Travel &#43Leisure dedica a la gastronomía el mes de noviembre y que para todos los detalles de los restaurantes te puedes meter ya a la app (para Black y Apple). La otra, es que te conviene empezar a ahorrar (lana y días de vacaciones) porque no todos los restaurantes están en D.F.

 

Los nominados de este año son

1.- Best of the best

Amaranta

Biko

Corazón de Tierra

Le Chique 

Pangea

Pujol

Quintonil

 

2.- Mejor restaurante nuevo

Aperi

Axiote

Cipriani

Lalo!

La Esperanza

 

3.- Mejor menú degustación

Alcalde

Amaranta

Biko

K’u’uk

Lula Bistro

Le Chique

Misión 19

Pujol

Quintonil

Raíz


4.- Mejor concepto

Hueso

Finca Altozano

Flora’s Field Kitchen

Dulce Patria

Sud 777

Amaranta

Rosetta

5.- Mejor restaurante de hotel

Aperi / Dos Casas San Miguel de Allende

Seared / One & Only Palmilla

Carolina / St. Regis Punta Mita

Moxi / Hotel Matilda

Nibs / Hotel Cacao

Cocina de Autor / Grand Velas Riviera Maya

Chapulín / Hotel Presidente Intercontinental CDMX

 

6.- Mejor arte al plato

Alcalde

Quintonil

K’u’uk

La Postrería

Le Chique

Amaranta

Raíz

 

7.- Mejor experiencia dulce

Dolcenero

La Postrería

Alcalde

Raíz / Espai Sucre

Cortéz

Amaranta

Rosetta

Jaso

 

8.- Mejor restaurante local (estado anfitrión)

Misión 19

Corazón de Tierra

Manzanilla

Laja

Malva

Finca Altozano

Almazara

 

9.- Trayectoria cocinera tradicional

Sabina Bandera

 

10.- People’s choice

(votación)

 

11.- Mejor mixología

Limosneros

Misión 19

Cortéz

Expendio Tradición

Paprika

 

12.- Mejor cocina regional y tradicional

Nicos

Azul Histórico

Casa Oaxaca

Axiote

El Mural de los Poblanos

 

13.- Mejor Casual Dining

Máximo Bistro Local

Romero y Azahar

Sésame

Cortéz

Finca Altozano

Eloise

Moyuelo

Merotoro

 

14.- Mejor apertura en CDMX (categoría especial que premiará Chilango)

A de Acento

Candela Romero

Chapulín

Carbón

Hiyoko Yakitori Ya

Cipriani

Emilio

Lalo!

Maison de Famille

Market Kitchen

Paprika